Katholische Hospitalvereinigung Ostwestfalen gem. GmbH

Ausbildung zum Koch (m/w/d)

Geschaltet: 29.01.2020
33615 Bielefeld
Ausbildung
Projekt
Kurze Stellenbeschreibung

Das Franziskus Hospital in Bielefeld ist ein medizinisch und wirtschaftlich erfolgreiches Kranken­haus mit zehn Kliniken. Als Akademisches Lehrkrankenhaus der Medizinischen Hochschule Hannover gehören wir zu den modernsten Häusern der Region. Im Verbund der Katholischen Hospitalvereinigung Ostwestfalen gem. GmbH mit 3 Krankenhäusern versorgen wir jährlich ca. 32.000 stationäre Patienten.

Stellenbeschreibung

Ausbildungsstart: 01.08.2021
Ausbildungsdauer: 3,5 Jahre

Du möchtest gerne ein angesehener Koch oder eine angesehene Köchin werden? Bei besonderen, frischen und leckeren Zutaten geht Dir das Herz auf?
 
Super, dann passt Du perfekt zu uns!

Während der Ausbildung in der KHO lernst du verschiedene Küchenbereiche kennen und unterstützt unsere Küchenteams. Du lernst unter anderem die Zubereitung von Speisen, das dazugehörige Anrichten und den richtigen Umgang mit Arbeits-, Lebensmitteln und Hygienevorschriften. Du bist jedoch nicht nur für die Herstellung von Speisen zuständig, sondern bekommst auch Einblick in die Kalkulation und Organisation von Menüfolgen und Speisekarten. Handwerkliches Geschick und küchentechnisches Wissen bilden daher die Grundlage für diesen Beruf.


Du übernimmst die Verantwortung für einen bestimmten Bereich in der Küche. Der Gardemanger sorgt beispielsweise dafür, dass die kalten Speisen rechtzeitig fertig werden und dem Gast serviert werden können. Der Pâtissier kümmert sich schließlich um die Süßspeisen zum Dessert. Neben der Zubereitung führst du auch um die Kontrolle der Lagerhaltung, die Bestellungen oder Gästeberatungen selbstständig durch. An der Spitze der Küchenbrigade steht die Küchenchefin oder der Küchenchef und kontrolliert und koordiniert die Arbeitsabläufe.

Stellenanforderungen

- Realschulabschluss (empfohlen)
- Belastbarkeit
- Handwerkliches Geschick und Kreativität
- Gutes Verständnis für Kalkulationen
- Schnelle und situationsbezogene Auffassungsgabe
- Offenheit für Neues
- Teamplayer

Leistungen

Nach der dreijährigen Ausbildung hast du gute Fachkenntnisse auf allen Posten in der Küche gesammelt und bist überall einsetzbar.

Bei uns in der KHO ermöglichen wir unseren Auszubildenden einen tiefen Einblick und die Chance auf eine hochwertige Ausbildung.

Schau gemeinsam mit uns „über den Tellerrand“  und starte deine Ausbildung zur/zum Köchin/Koch in der KHO!

Wir freuen uns schon auf Dich!

 

Kategorie

Ausbildung

Branche

Gesundheitswesen

Kontakt

Greta Hoellenriegel
Kiskerstraße 26, 33615 Bielefeld
Telefon: 0521 589-4110
greta.hoellenriegel@kho-bielefeld.de

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